De Kroatische keuken

Kroatië staat bekend om haar mooie stranden, pittoreske kuststeden en indrukwekkende natuurparken, maar wist je ook dat je er heerlijk kunt eten? De grote variëteit aan gerechten en lekkernijen heeft het land voor een aanzienlijk deel te danken aan haar geografische ligging en geschiedenis. Zo hebben o.a. de keukens van Hongarije, Griekenland, Italië en Turkije hun stempel gedrukt op de Kroatische keuken.

Als voorgerecht of tussendoortje zijn kaas, ham en worst gebruikelijk. In met name Dalmatië is gerookte ham (prsut), geserveerd in dunne plakjes, een ware delicatesse. Paski Sir is een beroemde schapenkaas en een specialiteit van het eiland Pag. Olijven en een salade maken ook vaak deel uit van het voorgerecht.

In Dalmatië eet men als hoofdgerecht graag gegrilde vis. De vis wordt doorgaans bestreken met olijfolie, knoflook en kruiden als peterselie. In Istrië zijn truffels bijzonder populair. Deze worden meestal in combinatie met andere gerechten geserveerd. Liefhebbers van schelpdieren, garnalen en mosselen komen in Istrië, en in mindere mate in Dalmatië, ruimschoots aan hun trekken. Uiteraard kun je aan de kustregio's ook prima vleesgerechten eten, zoals lamsvlees, maar het binnenland kent op dat gebied uitgebreidere specialiteiten, met veel heerlijke varkens- en rundvleesrecepten. Hoofdgerechten in het binnenland zijn over het algemeen zwaarder dan aan de kustregio's. Zo maken aardappelen en bonen veelvuldig deel uit van de maaltijden. Op de hele Balkan, en dus ook in Kroatië, zijn cevapcici (gekruide gehaktworstjes) en raznjici (vleesspies) populaire vleesgerechten. Bij deze gerechten krijg je meestal frietjes en ajvar (een puree van o.a. paprika en aubergine).

Voor de zoetekauw is Kroatië ook een prima bestemming. De bakkerijen bieden aan keur aan koekjes, taartjes, cakejes en gebak. Strudel (gebak van bladerdeeg), Krafna (een soort donut) en Palacinka (pannenkoeken) zijn bijna overal te krijgen. Voor de beste Kremsnita (een traditionele roomcake) kun je het beste een bezoekje brengen aan de hoofdstad Zagreb of het plaatsje Samobor. 

Bovenstaande is maar een kleine greep uit het rijke aanbod van de Kroatische keuken. Laat jezelf verrassen door de heerlijk geurende en smakende gerechten!

Jackie wint internationale filmprijs in Pula

De Nederlandse film Jackie is in Kroatië in de prijzen gevallen. Op het filmfestival van Pula werd het drama verkozen tot beste internationale film.

Op de festivalsite valt te lezen dat Jackie won omdat 'het eenvoudige, menselijke verhaal onverwacht laat zien dat liefde niet bestaat uit conventies'. De Italiaanse grootmeester Bernardo Bertolucci won de prijs voor beste regie voor Io e Te. De films Circles (Krugovi) en A stranger (Obrana i zastita) wonnen eveneens belangrijke prijzen in diverse categorieën.

Het verhaal draait om twee zussen met verschillende vaders. Als ze horen dat hun biologische moeder in de Verenigde Staten in het ziekenhuis ligt (een rol van oscarwinnares Holly Hunter), zoeken de twee haar op.

De zussen Carice en Jelka Van Houten vertolken de hoofdrollen in Jackie. De film, geregisseerd door Antionette Beumer, draaide vorig jaar in de Nederlandse bioscopen. 

Bekijk hieronder de trailer.

Dansen in een 18e-eeuws fort? Bezoek een festival in Kroatië!

Wil je deze zomer nog een festival meepikken onder de zwoele avondzon? Kroatië is the place to be – met unieke en zeer betaalbare festivals op bijzondere locaties. Plak er nog een aantal dagen strand aan vast, bezoek een natuurpark of relax op een terras in één van de vele mooie kuststeden, en je beleeft een supervakantie! Hieronder vind je een selectie van een aantal grote festivals.

Stop Making Sense Festival – Tisno, 1 t/m 4 augustus 2013
Een 4-daags festival in een baai met privéstrand. Veelal elektronische muziek. Met optredens van o.a. Steve Bug, Lindstrom, John Talabot, Radio Slave, T. Williams en Sebo K.

Terraneo – Šibenik, 7 t/m 9 augustus 2013
Dit eco festival wordt gehouden op een voormalige legerbasis, vlakbij zee. Dit jaar is de derde editie van het succesvolle festival. Met optredens van o.a. The Prodigy, Wu-Tang clan, My Bloody Valentine, Azealia Banks, Aloe Blacc en Calexico.

Outlook Festival – Pula, 29 augustus t/m 2 september 2013
Het Outlook Festival omschrijft zichzelf als Europa’s grootste 'bass music and soundsystem culture festival'. Met optredens van vele artiesten waaronder Yasiin Bey (Mos Def), Capleton, Talib Kweli, Anthony B, Jay Electronica en Alborosie & The Shengen Clan.

Dimensions Festival – Pula, 5 t/m 9 september 2013
In september vindt de tweede editie plaats van het Dimensions festival. De locatie is een verlaten 18e-eeuws fort (Punta Christo), met techno, house, deep dubstep en drum & bass. Met optredens van o.a. Mount Kimbie, Funkineven, Locked Groove, Loxy en Mimi.

Rich & famous bezoeken Hvar

De laatste jaren werkt Hvar als een ware magneet op de rich & famous. Sterren als Brad Pitt, Kevin Spacey, Beyoncé, Jay-Z en David Beckham zijn al gespot op dit Kroatische eiland. Wat is er zo speciaal aan Hvar? Allereerst het klimaat. Dit eiland heeft de meeste zonne-uren in Kroatië. Bijzonder is dat een aantal hotels op het eiland korting of gratis overnachtingen geeft als het regent of sneeuwt. Vanwege haar centrale ligging en goede verbindingen verwelkomt het eiland ook talloze (luxe) zeilschepen. De kustlijn, met schitterende stranden en baaien, vormt de spreekwoordelijke kers op de taart. Daarnaast zijn er ook nog tal van monumenten op Hvar te vinden die een bezoek meer dan waard zijn. Combineer dit alles met de geuren van lavendel en rozemarijn, heerlijke lokale wijnen, schitterende vergezichten over de Adriatische zee en een bruisend nachtleven, en je begrijpt al waarom dit eiland zo geliefd is! 

Check ook onze website of facebook pagina voor meer info over Kroatië en Hvar!

Diverse redenen om op vakantie te gaan naar Kroatië!

Kroatië heeft voor iedereen wat te bieden: fijne stranden voor families, schitterende oude kuststeden voor cultuurliefhebbers en hippe clubs en festivals voor jongeren.

Kroatië heeft een kustlijn van bijna 6000 kilometer (1777 km vaste land en 4058 km eilanden). De schitterende kust telt vele kleine en grote eilanden en kiezelstranden. Punta Rata, een kiezelstrand bij het Dalmatische plaatsje Brela, werd in 2004 door het Amerikaanse Forbes magazine gerekend tot de 10 mooiste stranden in de wereld en uitgeroepen tot het beste strand in Europa. Fraaie zandstranden vind je op het eiland Brac, bij het plaatsje Bol. Het strand, Zlatni Rat geheten (Gouden Hoorn), wordt eveneens gerekend tot de mooiste stranden van Europa. Ook zijn er zandstranden op het eiland Korcula.

Kroatië herbergt tal van oude steden met indrukwekkende monumenten en gebouwen. Zo bestaat het stadshart van Split voor een flink deel uit het Romeinse paleis van Keizer Diocletianus. Dubrovnik, ook wel de 'parel van de Adriatische Zee' genoemd, is een schitterende ommuurde vestigingsstad en staat op de UNESCO – werelderfgoedlijst. In Pula kun je een Romeins amfitheater bezichtigen. Het behoort tot de zes grootste overgebleven Romeinse arena's en is het best bewaarde antieke monument in Kroatië. Ontdek ook antieke, romaanse, gotische of barokke invloeden in plaatsen als Zadar, Sibenik, Trogir, Rovinj en Porec of op eilanden als Hvar en Rab.

Outlook in Pula, Soundwave in Tisno, Hideout in Novalja en Ultra in Split en Hvar: het zijn inmiddels begrippen in het festivalcircuit. Kroatië is de laatste jaren een 'echte' festivalbestemming geworden. Dubstep, reggea, funk, rock, electro house: de festivals bieden een diversiteit aan muziekstijlen. Erg prettig is ook dat de meeste festivals georganiseerd worden in de buurt van de zee en stranden. Zo kun je genieten van een heerlijke strand- en festival combinatie. Los van de festivals valt er ook genoeg te feesten in Kroatië. In plaatsen als Primosten en Vodice kun je prima een hele nacht doorbrengen in een trendy club. Het eiland Pag is ook een populaire feestbestemming.

Uiteraard zijn er nog meer redenen voor een vakantie in Kroatië: de gastronomische rijkdom, de indrukwekkende natuurparken en de vele mogelijkheden voor een actieve vakantie! Inspiratie gekregen voor een vakantie naar Kroatië? Kijk dan snel op Croaline!

Kroatië lid van de EU

Kroatië is gisteren officieel lid geworden van de Europese Unie. Dit levert een aantal voordelen op voor toeristen en ondernemers. De lange wachtrijen bij de grensovergangen (wanneer u bijvoorbeeld Kroatië met de auto wilt binnenrijden via Slovenië) behoren onder meer tot het verleden en Kroatische telefoonmaatschappijen zullen lagere tarieven voor hun dienstverlening berekenen. Voor ondernemers zal het een stuk éénvoudiger worden om goederen te exporteren en importeren. Wilt u op vakantie naar Kroatië of bent u op zoek naar zakelijke mogelijkheden? Kijk op Croaline voor inspiratie!

Beperkte handel tussen Nederland en Kroatië

Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) publiceerde onlangs een bericht over de goederenhandel tussen Nederland en Kroatië. Hieruit blijkt dat de onderlinge handel vrij beperkt is. In 2012 importeerde Nederland voor 114 miljoen euro aan goederen uit Kroatië (een importaandeel van 0,03 %). Geneesmiddelen, motorbenzine, machines en houten meubelen worden het meest ingevoerd. De exportwaarde van goederen uit Nederland naar Kroatië bedroeg 437 miljoen euro (exportaandeel van 0,01 %). Kroatië importeert voornamelijk machines en chemie uit Nederland. Nu Kroatië over enkele dagen officieel toetreedt tot de EU, en het handelsverkeer vereenvoudigt wordt, zal de waarde van de import en export tussen Nederland en Kroatië ongetwijfeld toenemen. 

Het hele bericht kan gelezen worden op de website van het CBS: "Weinig handel met Kroatië"